本件 2017/11/30 に、

「セキュリティアップデート 2017-001」としてAppStoreにリリースされました。

「macOS High Sierra」に rootユーザのパスワードを空欄にする事で、管理者権限になれるというバグが発見されました。(2017/11/29)

Macユーザはコマンドの入力を嫌がる傾向があるのは知ってますが。
対処するには、コマンド入力が一番シンプルです。

/アプリケーション/ユーティリティ/ターミナル
(/Applications/Utilities/Terminal.app)

を、起動すると黒い窓が出ます。

sudo passwd root

と入力

最初に

Passwd:

と出ますので、そこで、今の自分のパスワードを入れてください。

すると

Changing password for root. New password:

と出ますので、なるべく長く、自分でも忘れてしまうぐらいのを入れてください。

Retype new password:

と、もう一度入力して設定完了です。

2回目のパスワードを間違えると

Mismatch; try again New password:

と出ますのでやり直してください。

GUIで変更する方法は、コマンドより説明がややこしいのですが
https://www.youtube.com/watch?v=DtRSyJxJfx8
この動画がわかりやすいと思います。